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Primi piatti di mare e di terra nella cucina abruzzese : le ricette dei grandi cuochi di Villa Santa Maria
Abstract
Un volume di ricette della nostra cucina regionale, interamente dedicato ai primi piatti: oltre 160 ricette, fra salse base e preparazioni, che esplorano l'intero panorama dei "primi" nella cucina abruzzese, dal mare ai monti.
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Curato dalla coppia di "autori di punta" della letteratura culinaria abruzzese, Di Lello & Stanziani (esponenti primari della tradizione di grandi chef di Villa Santa Maria, il "paese dei cuochi"), si propone come uno strumento per trasformare anche la più veloce ed estemporanea spaghettata in un momento di convivialità di successo.
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| Testo a stampa (moderno) | ||
| Monografia | ||
| Description | *Primi piatti di mare e di terra nella cucina abruzzese : le ricette dei grandi cuochi di Villa Santa Maria / Di Lello & Stanziani Pescara : Carsa edizioni, 2013 95 p. ; 25 cm |
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| BID | TER0039267 | |
| ISBN | 9788850102907 | |
| Autore |
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| Publication year | 2013 |